El Aceite de Oliva Virgen, por Paloma Roures

¿Qué propiedades tienes el aceite de oliva? ¿Cuál comprar? Mitos...
Paloma Roures, profesional del sector, nos trae un completísimo dossier que podéis descargar completo AQUÍ.



ÍNDICE

1. ¿QUÉ ES EL ACEITE DE OLIVA VIRGEN?
     1.1. TIPOS DE ACEITE DE OLIVA
     1.2. PRODUCCIÓN DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN
            1.2.1. RECEPCIÓN DE LA ACEITUNA
            1.2.2. LIMPIEZA Y LAVADO
            1.2.3. MOLTURACIÓN
            1.2.4. BATIDO
            1.2.5. EXTRACCIÓN
            1.2.6. ALMACENAMIENTO
            1.2.7. ENVASADO.
2. COMPOSICIÓN DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN: PROPIEDADES NUTRICIONALES, TERAPÉUTICAS Y CULINARIAS
      2.1. COMPOSICIÓN QUÍMICA DEL AOV
      2.2. PROPIEDADES NUTRICIONALES DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN
      2.3. PROPIEDADES TERAPEUTICAS.
      2.4. PROPIEDADES CULINARIAS
3. MITOS ERRÓNEOS SOBRE EL ACEITE DE OLIVA
4. ¿QUÉ ACEITES DE OLIVA VIRGEN COMPRAR?


No hay comentarios:

Publicar un comentario

La información ofrecida aquí es gratuita. Dejando un comentario, que puede ser anónimo, nos ayudas a posicionarnos mejor en los buscadores para que más familias que nos necesitan puedan encontrarnos.
¡Gracias!